一家酒楼取名为“荣顺堂”，多少会让人臆想到电视古装剧中京城熙熙攘攘街头，一家客来客往的大酒楼。
可镜头一晃，熟悉龙岩并有过酒楼消费经验的您可能一下会想起中山路西入口处，有着华丽门面装饰、宽敞停车场的荣顺堂大酒楼。
有朋友告诉我这是一家古色古香、品味独特的酒楼，于是扛了相机，便杀将过去探究探究。 平日里没太在意，原来这里的门面就是岩城里较有特色的，朱红色的大门、窗楹、柱梁，华丽之外透着古代繁华的街市景观。进门，沿梯直上二楼。
二楼是个宽阔有数千平方的古式中餐厅，厅内廊柱相错，桌椅排落有致，幽雅、堂皇而宽敞，据一名工作人员介绍该场所可同时容纳800多人用餐，好不简单。
走上三楼，是一盏围梯而设的牛皮筒光彩绚丽，照得四下通明。三楼不像二楼宽敞开阔，原本偌大的空间被有规律地隔成二十多个大大小小不同风格的包厢，包厢外的走廊墙上字画相映成趣，较予人印象深刻的是楼梯口左侧的那两幅书法：“荣华富贵”与“风调雨顺”，释意“荣顺堂”中“荣”与“顺”的美好祝愿。
而向右侧看去，则又会有种错走府落亭院的感觉。那是一片有假山、有水池、有小桥、有喷泉及泉下娓娓游动着鱼儿的小花园，园两侧及上方都是苍翠的“绿竹”掩映——这景观放在面积受限的三楼之室内，实在匠心独具。
之后步入包厢，亦是一番好景。小包厢简洁明了，布置淡雅，可容6至10人相聚；中包厢则豪华典雅，氛围宜人；大包厢宽敞齐备，布设井然；大、中、小包厢又共存了古蕴十足之特色，长期奔波于都市喧嚣的人们浸染其间一些光景，想来不觉间就多了一股雅气。 回头记者就参观的所见采访了荣顺堂总经理陈雪卿女士。陈总素雅的风格一如其经营的这个酒楼氛围，她明确指出打造一个古典蕴味的餐饮场所就是该酒楼的出发点，龙岩的餐饮消费或许仍比较保守，但荣顺堂赋予文化底蕴的定位还是成功的。
闲聊中记者得知荣顺堂原来前身是曾风靡一时的想当年酒楼。上世纪90年代，生活刚刚开始富裕起来的岩城人民渐渐地怀念起曾经上山下乡艰辛的日子，“想当年”应运而生填补了那些需要感怀的心灵。而今市场经济下人们生活水平更上了新台阶，或许对生活也有了别样的追求，此时人们对怀旧古蕴的向往亦与日俱增，“荣顺堂”依情而设，难怪一直受人欢迎。
而环境风格虽展现古典的荣顺堂于菜肴、服务方面却另有一番考究。陈总告诉记者，从用菜到待客的服务态度方面，店方更侧重的是较为现代理念的定位。用菜方面，荣顺堂在不同的时间会推出不同的特色菜，菜系主要是闽菜与粤菜，较受欢迎的川菜当然也不缺，但追求的重心则放在“健康、绿色、卫生”等科学因素上。待客服务方面，陈总对职员的要求亦是按现代管理理念而制度的，毕竟陈总说，来这里消费的都是现代人，吻合、贴切的服务是最适合且能博得顾客满意的。
既有浓厚古典文化蕴味的外在环境，又有现代先进管理理念及科学的产品供给——这种合理的消费部署、经营策略，大概便是荣顺堂能够做好的成因吧。
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