| 重要食品进货台账，成了上杭县农村300多家食杂店的“安全锁”。近日，笔者在上杭县临城镇走访了一些路边食杂店，发现柜台上摆放的“重要食品进货台账”还真发挥了不小的作用。 上杭县地处山区，全县有22个乡镇，食杂店和小型超市占全县食品经营户总数的70％。对农 村消费者而言，食杂店的作用可谓“麻雀虽小，五脏俱全”，其商品质量事关大众的食品安全。就在一年前，上杭县农村市场上还不时见到假冒伪劣和“三无”等食品，有关部门采取一系列整顿措施围追堵截，虽有成效，但往往是专项整治一过，不安全食品又死灰复燃。自今年初开始，上杭县以城区北大路“诚信示范一条街”为试点，推行统一制式的重要食品进货台账，规定食品店必须每天按要求对批发入店的食品进行登记，督促食杂店严把食品进货渠道关，杜绝假冒伪劣食品进店。试行半年后上杭县又将这一制度推广到全县农村食品市场，现在，在上杭农村食品市场上已难觅假冒伪劣食品的踪迹。 位于湖洋乡湖洋村的一家食杂店是个只有20多平方米的小店。走进店内，店主谢老板热情地向笔者展示了他记录的重要食品进货台账。小小台账上详细记录了这家店铺近一段时期重要食品的进货情况，包括罐头、饼干、奶制品、豆制品等，每一宗食品都登记了产品名、进货日期、数量、厂名厂址、卫生许可等方面的信息。“现在，我们每次进货都先看看这种食品是不是正规厂家生产的，有没有卫生许可证，有问题的食品坚决不进。质量好，回头客多，生意自然也就红火了。”谢老板高兴地说。 据了解，上杭县准备在今年内将食品安全责任层层落实到全县每一户食品销售单位，除推行重要食品进货台账外，目前全县所有工商所都与辖区食杂店、超市等签订了食品安全责任状，为该县农村食品安全增添了一张“防护网”。 (上杭政府网)
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