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无花果的新吃法---油炸无花果

发布时间:2017-01-03作者:蛋蛋来源:搜狐美食

在威海荣成市有一片神奇的土地,孕育了一种神奇的果实,果实皮薄无核,肉质柔软,甘甜爽口,营养价值极高,并且成为了这片土地著名的地理标志,它就是荣成的青皮无花果。

在每一个土生土长的荣成人的记忆力,都有一树沉甸甸的青皮无花果盛开在美好的童年里,也成了荣成一道著名的风景线。我是一名土生土长的威海荣成人,热爱这片养我育我的土地。童年的记忆里,最是难忘的是院子里一颗很大的青皮无花果树,每到夏季都是一树一树沉甸甸、绿油油的诱人的青皮无花果。掰开一颗,红灿灿、诱人的果肉顿时满嘴口水,香甜的汁液充盈了整个味蕾。

青皮无花果能够提高人体免疫力,可防治心血管、痢疾、溃疡、痔疮、降低高血压等病症,具有较高的药用价值,特别是果实内含有的佛手柑内脂、补骨酯素等成分,有着独特的防癌抗癌功效。青皮无花果具有的润肺止咳、消肿解痛、滋阴壮阳、清火明目、开胃助消化等功效,可以延缓衰老、延年益寿,果实老少皆宜。

无花果的吃法通常是吃新鲜的,或拿来做菜或烘焙做蛋糕。今天来教大家一个新的吃法--炸无花果,就像吃炸冰激凌一样,咬一口外面是热乎酥酥的流着蜜汁,里面凉凉的爽爽的,非常好吃。

【炸无花果的材料】

主料:新鲜无花果500克

配料:鸡蛋2枚、天妇罗粉60克、生粉200克

调料:食用油

【炸无花果的做法】

1、无花果放冰箱冷冻2小时后取出去皮从中间切成半圆状;

2、将天妇罗粉加水加入2个鸡蛋;

3、充分搅拌调成糊状;

4、将无花果放入面糊中;

5、然后再薄薄滚一层生粉;

6、油锅烧热至190度左右;

7、将无花果球放入油中炸制2-3分钟;

8、炸制表面成金黄色捞出即成。

【厨房小贴士】

1、吃的时候配一点炼乳更美味;

2、炸制时间不要过长,外脆内凉,吃起来最爽。