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雨中慢游岩骨花香,寻访传奇大红袍

Writer: 倾夏 Date: 2016-09-09 From: 乐途旅游网与原创作者阳光摄客

  在武夷山,经常听到这样一句话:你的心决定茶的味道。此话似乎有如佛家禅语,一切皆虚幻,因心而生。

  很多人说潮汕人懂茶、好茶,而我是半个潮汕人,对茶的了解并不是很深,但对茶的喜欢却是天生的,只要是茶,只要能入嘴,我总能品出他的“味道”。

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  “大红袍”听说过,没见过;茶叶种植园,图片看过,没亲自走过。这次慢游行程值得期待。

  这条慢游道是武夷山风景区打造的数条慢游道之一,石板路铺设在茶园边,据说这条石板路将带我去看那株神奇的“大红袍”母树,那天,虽然天空下着雨,但依然拦阻不了我行进的脚步。

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  “岩骨花香”,一个充满着诗情画意的名字,我想问,是否写错了,“骨”应该是“谷”吧?在岩石堆积的山谷中慢步,一边欣赏沿途的美景,一边闻着那醉人的花香...是否就是这条慢游道的真谛?但似乎这条小道目前看来,两旁只有些杂草和树木,并不见得有啥特别……

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  武夷山是典型的丹霞地貌,多山谷丘陵,形成众多峡谷。石板路就在这峡谷之间穿行,而在石板与岩壁之间的泥土地上则稀稀拉拉的种了一些明显经过修剪过的茶树。我不禁想问,这是谁呀,那么无聊,也不好好种茶,这稀稀拉拉的几棵茶树,可以干啥呢?

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  越往里走,茶园渐渐成片,视觉空间也似乎有点豁然开朗的感觉。

  峡谷两旁的岩壁也可以清楚的看出丹霞地貌中“砂页岩”的岩脉,如一片片叶子层层叠叠。

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  不时,可以看见一些茶树种植在坡度较缓的岩壁上。

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  沿途不时可以看见一些石碑,上面刻着:大红袍等字样,而且每块石碑旁的茶园总是那么小,而且还是属于非常袖珍的那种。

  难道就没有其他地方可以种植吗?难道武夷山的土地那么疲乏吗?又或许这只是块“示范田”,是隐形广告,还是“茶叶公司”规模不大……

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  这些茶园似乎也太“小气”了点吧!

  非也!武夷山的小山丘陵为火山喷发后,再经漫长的地壳运动后堆积而成,岩石含铁丰富,岩石表面经过长年累月的日晒雨淋,形成了风化土,这是武夷山茶树生长的沃土,再加上独特的地理位置,让山谷中大部分时间温暖湿润、云雾缭绕,使武夷山茶树有着与其他地方所不同的韵味,当地人习惯把这种“韵味”称之为“岩韵”。茶农利用充分利用这个种茶小环境,在岩凹、石隙、石缝,沿边砌筑石岸种茶,使得武夷山茶园有“盆栽式”茶园之称。行成了“岩岩有茶,非岩不茶”之说,岩茶因而得名。

  正因为如此,所以在武夷山峡谷中,种茶土地显得难能可贵,即使“公司”再大,但茶园面积不一定就能大……

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  武夷山气候则属于中亚热带季风气候,四季分明,无霜期长,年平均温度在18℃—18.5℃之间。雨量充沛,年降水量在2000毫升左右。武夷山茶园内峡谷纵深、多悬崖峭壁,湿润云雾在这里易积难散,地表水极其丰富,在慢游道上,途中我们总能看见溪水在流淌……

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  沿途,不时可以看见从山崖上坠落的溪流

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  丰富的水资源,也为茶树的健康生长提供了必须

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  沿途不时出现的过河蹬脚石,也为慢游增添了点情趣……

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  慧苑寺前小桥流水、翠竹茶寮

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  途中,突见崖壁上突出的木头框架

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  武夷山陈大哥告诉我们,关于这些木框架还有这么一个传说:框架里面别有洞天,里面的空间可以容纳上百号人,而且洞穴里有水源。据说当年太平天国攻打到武夷山,要拿这里的土豪劣绅开刀,于是当时的土豪劣绅们就带着家眷们躲到这里,凭着当时的能力,太平军很难攻打到洞穴里,于是太平军就将军队驻扎在崖底,希望将他们困死在洞穴里面...大约一个月,洞穴里的物资几乎消耗殆尽,关键时刻,豪绅们想了一个妙计:他们在天亮时在洞穴里敲锣打鼓,正当崖底的太平军纳闷之际,洞穴里的人将剩下的仅有的养在水池里的鱼丢给崖底的太平军,并高喊:你们守了一个月了,辛苦了,今天我们老爷过寿,叫我们送给你们两条鱼,大家一起庆贺。太平军没想到会有如此结果,心里纳闷,洞穴里既然还有如此鲜活的鱼,那里面的粮食到底还有多少呀?再这样围困下去,什么时候才是尽头……于是便退了兵……

  也不清楚这故事是真是假,但从这表面看来,悬崖峭壁是现实,易守难攻是事实,武夷山人民的聪明与智慧也是事实……

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  这块岩石是否有点想一起即将展翅高飞的雄鹰矗立在林木当中,这就是有名的“鹰嘴岩”

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  两块巨石中间有条窄小的小道,这就是“留香涧”,据说美女经过,涧内则充满清香……

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  留香涧

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  茶园内峡谷深深,雾气弥漫犹如仙境

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  岩茶花在雨露中晶莹剔透

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  岩茶种植区内,常年湿润,所以即使是矮小的茶树根部也长满了青苔,在如此自然环境下,害虫几乎无法生存,所以生长在这里的茶树根本不需要施农药,富含矿物资的风化土也为茶树提供了足够的营养……

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  终于我们看见了:天心岩九龙窠的高岩峭壁之上的神奇大红袍母树,仅仅有四株。两旁岩壁直立,日照不长,气温变动不大,更妙的是,岩顶终年有细小甘泉由岩谷滴落,滋润茶地,不用施肥,而生长茂盛。使得大红袍天赋不凡,得天独厚。岩壁上至今仍保留着1927年天心寺和尚所作的“大红袍”石刻。

  人们每年五月的十三到十五日高高地架起云梯采摘,产量极少,大约只有11两,被视为稀世珍宝。

  而制作大红袍,从看护,到采茶、制茶、送茶,都有一套严格的责任机制和严密的工作流程、严谨的时间限制。武警要参与大红袍采、制、送全过程的监督和警卫。大红袍,有位监护人,终年看护,不离其左右,担负守茶、祭茶、采茶职责。采茶,必须由省、市政府、茶研所、茶监护人等几方责任人均在场,一番仪式,一番察看,一番签字,才能采摘。届时,武警守卫峡谷、置放云梯;茶监护人,在武警的陪护、监督下,在省、市、茶研所几方人公视下,登云梯采茶,采毕,即交武警,空手下云梯,云梯即被武警收走。一干人等,速离峡谷,赶到茶厂,茶研所人又在几方监护下,炒茶制茶,茶成,当即给场省、市人,验重分包;庚即,省上人又在武警的陪护下,登专机送往北京。

  关于“大红袍”的来历,还有一段动人的传说呢,传说天心寺和尚用九龙窠岩壁上的茶树芽叶制成的茶叶治好了一位皇官的疾病,这位皇官将身上穿的红袍盖在茶树上以表感谢之情,红袍将茶树染红了,“大红袍”茶名由此而来。

  听说峡谷内的岩茶基本上都是这四株母树的后裔。

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  在茶寮里品着“大红袍”,吃着小食,品尝着大红袍卤成的茶叶蛋,望着对面岩壁上生长的“大红袍”,其实是如此惬意。

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  茶寮虽小,却吸引着无数有缘人慕名前来……

  告别了大红袍母树,我们开始慢慢离开岩茶峡谷……原来……

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  原来:“岩骨花香”之胜中所指的“岩骨”原来是指“岩石味”,是一种味感特别醇而厚,而能长留舌本回味持久深长的感觉。只有生长在砾质沙壤中的茶园中才能让这“岩石味”更为突出。

  “花香”并不是像花茶一样,以其加花窨制而成的香,而是茶青在武夷岩茶特有的加工工艺中自然形成的花香,品种不同有各种特有的品种香,但香气要求锐则浓长、清则幽远、馥郁具幽兰之胜。

  ——岩骨花市,让我们慢慢走,慢慢的体会这其中的武夷真谛……

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  一方水土养一方人,土生土长的武夷人充分利用大自然所赐予的宝贵财富,将武夷山的茶文化推广到世界,将更多人认识“大红袍”,认识“岩茶”,认识武夷山……

转载自乐途旅游网与原创作者阳光摄客